|
|
|
|
Az ember eredendően növényevő
|
New York, 1990. május 10. csütörtök (AP/AFP) - Az ember
eredendően vegetariánus, aki azért vált olyan sérülékennyé a rákkal,
a szív- és érrendszeri betegségekkel, a csontritkulással és a
cukorbetegséggel szemben, mert táplálkozásában túlsúlyba kerültek az
állati eredetű fehérjék - állítja egy amerikai kutató, aki 1983 óta
Kínában vizsgálta 6500 ember táplálkozási szokásait.
Colin Campbell, a kutatásokat irányító dietetikus és biokémikus a vizsgálatok előzetes eredményeit ismertetve elmondta, hogy meggyőződése szerint az ember csak néhány ezer éve tért át a húsevésre, ami nem elég idő ahhoz, hogy a szervezet új mechanizmusokat alakítson ki az állati eredetű táplálék okozta veszélyek elhárítására.
A Kína több körzetében hét éve kezdett vizsgálatokat, amelyekben kínai tudósok is közreműködnek, eredetileg az amerikai rákkutató intézet kezdeményezte az Amerikában pusztító bélrák okainak tisztázása céljából. Kína azért kínálkozott ideális terepnek, mert itt a lakosság genetikailg igen egységes, a különböző körzetek étkezési szokásai, környezeti adottságai viszont eltérőek.
Mint kiderült, a kínaiak összességében egyharmaddal kevesebb fehérjét fogyasztanak, mint az amerikaiak, s ezen belül is mindössze hét százalék az állati eredetű fehérje aránya, szemben az amerikai 70 százalékkal. Miközben a kínaiak 20 százalékkal több kalóriát fogyasztanak, az amerikaiak 25 százalékkal több zsírt raktároznak szervezetükben. Az ok: a kínai értend 30 százalékkal kevesebb zsírt tartalmaz, viszont kétszer annyi keményítőt, mint az amerikai.
Az eredmények még nem tekinthetők véglegesnek - hangsúlyozta Campbell, akinek jövő hónapban könyve jelenik meg az Egyasült Államokban a témáról. A kutatások második szakaszában Tajvan 12 körzetének lakosait vizsgálják meg, mivel az ő táplálkozási szokásaik valahol középen helyezkednek el az Egyesült Államok és Kína között.+++
1990. május 10., csütörtök 10:10
|
Vissza »
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Az oldalon olvasható MTI hírek a Magyar Távirati Iroda korabeli, napi 250-300 hírből álló teljes napi kiadásaiból származnak. A fotóválogatás alapja az MTI napi 1000 darabból álló negatív állománya. A szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény 1 § (2) p) pontja és 84/A §-a alapján törvényi védelem alá tartoznak. Tilos azokat akár eredeti, akár átírt formában bármilyen médiumban közölni, sugározni vagy továbbadni, részben vagy egészben számítógépen tárolni - a személyes és nem kereskedelmi felhasználás eseteinek kivételével. (Az adatbázis-azonosítót az MTI belső szerkesztőségi rendszere tartalmazza.)
Az MTI előzetes engedélye nélkül tilos az MTI honlapjaira mutató, valamint az oldalak belső tartalmához vezető link elhelyezése.
|
|
|
|
|