Rendszerváltás és az MTI

	Eltűnnek a cukrászdák, nem elég kulturáltak az éjszakai szórakozóhelyek - a kereskedelmi felügyelőségek vizsgálatainak tapasztalatai (1. rész)
1990. október 4., csütörtök - Az életszínvonal romlásával párhuzamosan csökken a lakosság igénye a vendéglátás iránt, s ez különösen a cukrászdákra jellemző. Ezek ma már a puszta fennmaradásukért küzdenek - állapítja meg a kereskedelmi felügyelőségek egy közelmúltban készült széles körű felmérése. A klasszikus értelemben vett cukrászdák lassanként eltűnnek a vendéglátás palettájáról. A helyüket és megélhetésüket kereső cukrászok gyakran profilt bővítenek, ez azonban gyakorlatilag csak a szeszesital-értékesítés újabb térhódítását jelenti. A még működő hagyományos cukrászdák általában magas színvonalúak, szeszes italt egyáltalán nem értékesítenek, sőt a dohányzást is tiltják. Készítményeik választéka azonban meglehetősen egysíkú. A technológia korszerűsödésének ,,eredményeként,,, a süteményeik külső megjelenése tetszetős és változatos, ízre viszont lényegében azonosak. Az árak vonatkozásában jellemző: egy-egy azonos elnevezésű termék az egyik cukrászdában akár háromszor annyiba is kerülhet, mint a másikban. Az éjszakai szórakozóhelyekről a jelentés megállapítja: egyre kevesebben veszik igénybe a vendéglátás ilyen jellegű szolgáltatásait, a megfogyatkozott vendégsereget néhány helyen pornográf, erotikus jellegű műsorokkal próbálják visszahódítani. A szórakozóhelyek ellátása szeszes italokból és üdítőkből kielégítő színvonalú, az ételválaszték azonban a legtöbb helyen igen szegényes. Az üzletvezetők élnek a szabad ár adta lehetőséggel, ennek hatására sok helyen irreálisan megemelkedtek az árak. Az ellenőrök az esetek 50-70 százalékában azt is tapasztalták, hogy a vendégeket becsapják; többet számolnak, hamisan mérnek, amit könnyen megtehetnek, hiszen az árakról többnyire nem is tájékoztatják a vendégeket. (folyt.köv.) 1990. október 3., szerda 21:35
Vissza » Folytatásokkal »