|
|
 |
|
 |
Szénhidrátfogyasztás - tudományos tanácskozás az akadémián
|
1989. március 29., szerda - A szükségesnél kevesebb szénhidrátot
fogyasztunk, s annak az összetétele sem megfelelő - állapították meg
a Magyar Tudományos Akadémia székházában szerdán kezdődött
tudományos tanácskozáson. Táplálkozástudományi kutatók, szakorvosok,
élelmiszeripari szakemberek a hazai szénhidrátfogyasztás alakulását,
s az ezzel összefüggő egészségügyi problémákat elemezve
hangsúlyozták: a szénhidrát az emberi szervezet számára nemcsak
energiaforrás, hanem jelentős szerepet játszik egyebek között a
sejtek membránszerkezetének felépítésében, rosttartalmuk serkenti a
bélfal működését. Ajánlatos, hogy a szervezetünkbe juttatott
energiának 50-55 százaléka szénhidrát, s ennek zöme úgynevezett
összetett szénhidrát legyen. Ezt a keményítőtartalmú élelmiszerek:
burgonya, magas kiörlésű gabonamagvak - barnaliszt - készítmények,
hüvelyesek, rostos gyümölcsök fogyasztásával juttathatják a
szervezetbe. Az egyszerű szénhidrát, a cukor a bevitt energiának
legfeljebb 10 százaléka lehet. Ezzel szemben hazánkban az utóbbi
négy évtizedben a burgonyafogyasztás 50 százalékkal csökkent, a
cukor fogyasztása megnégyszereződött. A helyzetért nem kis mértékben
,,felelős,, az élelmiszeripar: a pékáruk zömét fehérlisztből
készítik, az üdítőitalok - a gyümölcs és zöldséglevek is - 100
milliliterenként 11-16 gramm cukrot tartalmaznak. A néptáplálkozási
vizsgálatok szerint általában nem megfelelő a lakosság
szénhidrátfogyasztása. Ez is előidézője, hogy országunk minden
negyedik lakosa túlsúlyos, a halálozások többségét szív- és
érrendszeri betegségek okozzák, sok ember szenved cukor- és
fogbetegség miatt. (MTI)
1989. március 29., szerda 11:36
|
Vissza »
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Az oldalon olvasható MTI hírek a Magyar Távirati Iroda korabeli, napi 250-300 hírből álló teljes napi kiadásaiból származnak. A fotóválogatás alapja az MTI napi 1000 darabból álló negatív állománya. A szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény 1 § (2) p) pontja és 84/A §-a alapján törvényi védelem alá tartoznak. Tilos azokat akár eredeti, akár átírt formában bármilyen médiumban közölni, sugározni vagy továbbadni, részben vagy egészben számítógépen tárolni - a személyes és nem kereskedelmi felhasználás eseteinek kivételével. (Az adatbázis-azonosítót az MTI belső szerkesztőségi rendszere tartalmazza.)
Az MTI előzetes engedélye nélkül tilos az MTI honlapjaira mutató, valamint az oldalak belső tartalmához vezető link elhelyezése.
|
|
|
|
|