|
|
 |
|
 |
Kétszáz éves cukrászda Pécsett
|
1989. július 8., szombat - A nagy francia forradalom esztendejében nyilt meg az ország egyik legrégibb cukrászdája, a pécsi Caflisch, amely folyamatosan működött az elmúlt kétszáz év alatt. Cégtáblájára kétszer került fel a Caflisch név. Először 1865-ben, amikor a Svájcból érkezett vándorlegény, Caflisch Kristóf megtelepedett Pécsett és megvásárolta az üzletet előző tulajdonosától. Másodszor 1988-ban, amikor kívül-belül felujították a cukrászdát, s patinás szépségével együtt visszakapta a márkás nevet.
A város korzóján, a Kossuth Lajos utcában áll az érdekes
vendéglátó hely. A sok viszontagságot megélt emeletes épület -
földszintjén működik a cukrászda - már a török utáni első
összeírásban (1695) is szerepel, ennek alapján a szakemberek
középkori eredetűnek tartják a házat. Sziberán Ágoston cukrászmester
1789-ben nyitotta meg az üzletet az akkori fő utcában, a helyiség
falán látható az alapítás dátuma.
A cukrászda igazi fellendülése a kiegyezés táján kezdődött,
amikor Caflisch mester a város legelegánsabb, legkedveltebb
cukrászdájává tette. Több mint nyolc évtizeden át szolgálta a pécsi
polgárokat a Caflisch-dinasztia. Az államosításkor új - jellegtelen
- nevet kapott: Éva cukrászda lett. A történelmi belvárosban folyó
rekonstrukció részeként újíttatta fel az üzletet a Baranya Megyei
Vendéglátó Vállalat. Ebből az alkalomból visszakeresztelték a
cukrászdát, amihez hozzájárult a Caflisch család sarja.
A vendégek most ismét a régi, hangulatos környezetben
fogyaszthatják a kávét, süteményt és fagylaltot. Stukkódíszes
mennyezet, ólomkristály csillárok, fakeretes tükrök, márványlapos
asztalok és plüss székek, fajansz kandalló, herendi porcelán
kávéfőző teszi elegánssá, kényelmessé a helyiséget. Az újjászületett
Caflisch jellegzetes színfoltja lett a megfiatalodó pécsi óvárosnak.
(MTI)
1989. július 7., péntek 23:17
|
Vissza »
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Az oldalon olvasható MTI hírek a Magyar Távirati Iroda korabeli, napi 250-300 hírből álló teljes napi kiadásaiból származnak. A fotóválogatás alapja az MTI napi 1000 darabból álló negatív állománya. A szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény 1 § (2) p) pontja és 84/A §-a alapján törvényi védelem alá tartoznak. Tilos azokat akár eredeti, akár átírt formában bármilyen médiumban közölni, sugározni vagy továbbadni, részben vagy egészben számítógépen tárolni - a személyes és nem kereskedelmi felhasználás eseteinek kivételével. (Az adatbázis-azonosítót az MTI belső szerkesztőségi rendszere tartalmazza.)
Az MTI előzetes engedélye nélkül tilos az MTI honlapjaira mutató, valamint az oldalak belső tartalmához vezető link elhelyezése.
|
|
|
|
|