|
|
|
|
A Big Mac 2.
|
Ügyelve a részletekre, így a fokozatosságra is, évente legfeljebb 3-4 üzletet szabad nyitni. A fővárosban összesen 15-20 gyorséttermet terveznek, azokat is meghatározott helyekre. A belvárost, a közlekedési csomópontokat és a regionális központokat - Kispest, Újpest, Óbuda kereskedelmi centrumát - célozták meg. És a magánvállalkozókat. Rájuk is számítanak, ugyan úgy, mint másutt. A világon sehol sem tisztán a McDonald,s tulajdona a cégtábláját viselő üzlet, hanem részben helyi vállalkozóké. A több mint 10 000 üzletből álló lánchoz maga a McDonald,s Corporation tulajdonképpen csak a nevét, és az ahhoz fűződő rendszert adja: az ételkészítés és az értékesítés bámulatos részletességgel szabályozott technológiáját. A győri lesz az első magyarországi üzlet, amelyet magánvállalkozó kezelésébe adnak. Hogy személy szerint ki lesz az illető, az még nem dőlt el. Mindenesetre olyan vállalkozót keresnek, aki nemcsak pénzét, hanem egzisztenciáját is erre teszi fel: húsz évre szóló szerződést kötnek vele. Sok mindennel kell rendelkeznie, csak eggyel biztosan nem: szakmai gyakorlattal. A McDonald,s óvakodik azoktól, akik magukkal hoznák vendéglátóipari szokásaikat, beidegződéseiket, akik nem elég érintetlenek ahhoz, hogy maradéktalanul elfogadják a cég módszereit. (Ez a magyarázata annak is, hogy a McDonald,s magyarországi vegyesvállalatában sem vendéglátó vállalat, hanem mezőgazdasági termelő a partner.) Kezdetben a magánvállalkozó - először Győrben, azután másutt is - csupán bérlő. Később azonban társtulajdonossá válik. A szerződés értelmében néhány év elteltével köteles a képződött nyereségből 25-30 milliót befektetni - visszainvesztálni - az üzletbe. Ezzel átmegy a tulajdonába több konyhagép és más berendezési tárgy. Nem így az ingatlan, amit a vállalat szigorúan, mindenütt a világon a saját tulajdonában tart. Alighanem ez is garancia arra, hogy a hamburger íze, színe, súlya Chicagoban, Bécsben és Győrben pontosan azonos legyen, hogy a Big Mac megbízhatósága sehol se szenvedhessen csorbát. (MTI-Press)
1989. augusztus 8., kedd 12:41
|
Vissza »
Folytatásokkal »
|
|
|
|
|
|