|
|
 |
|
 |
Kalciumban gazdag húskészítmény - táplálkozás-kutatás (1. rész)
|
1989. február 19., vasárnap - Kalciumban gazdag húskészítményt állítottak elő az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet kutatói, a Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem konzervtechnológiai tanszékének szakembereivel együtt. Miként dr. Antal Magda, az OÉTI táplálkozás-élettani főosztályának vezetője az MTI munkatársának elmondta, ezekben a napokban, hetekben élelmiszerkémiai elemzéseknek vetik alá ezt a sajátos táplálékot. Ezután állatoknál, majd emberek kis csoportjánál vizsgálják: a szervezet milyen mértékben hasznosítja az e készítményben lévő kalciumot? Ha azt tapasztalják, hogy ez megfelel a táplálkozás-élettani követelményeknek, megkezdik ipari előállítását.
Az OÉTI-ben szó van arról, hogy természetes kalcium és
ásványi-anyag forrásként használható más táplálékot is készítenek. A
kutatók azon munkálkodnak, hogy minél több olyan természetes
kalciumforrás álljon az emberek rendelkezésére, amelynek
fogyasztásával elősegíthetik az egészséges csontrendszer
kialakulását és megtartását.
Az állati és a növényi eredetű élelmiszerekkel juttatunk ugyan
több-kevesebb kalciumot a szervezetbe, ennek azonban csupán 20-40
százaléka szívódik fel. Ennyi is csak akkor hasznosul, ha a
felszívódást elősegítő más táplálékokat is fogyasztunk. Fontos, hogy
kalciumban és vitaminokban dús élelmiszerek - tej és tejtermékek,
zöldség- és gyümölcsfélék - szerepeljenek az étrendünkben. A
szervezet megfelelő fehérje- és zsírellátása szintén
nélkülözhetetlen a kálcium zavartalan anyagcseréjéhez. A megfelelő
életmódnak - a rendszeres testmozgásnak, a dohányzás mellőzésének -
is szerepe van az egészséges csontozat megtartásában. (folyt.köv.)
1989. február 18., szombat 16:48
|
Vissza »
Folytatásokkal »
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MTV2 nézői telefonok
"Rozgonyi Béla: Azt szeretném kérni, hogy mondják be, hogy mikor kezdődik a profi boksz váltósúlyú döntő. -
Sófalvi Gábor 274-945: A műsor kezdetekor bemondták, hogy újabb képviselők csatlakoznak ahhoz a bejelentéshez, hogy a bős-nagymarosi vízlépcső ügyében az Országgyűlés foglalkozzon újra. Nagyon szeretném tudni a képviselők nevét, legalább a budapestiekét, ha lehetne begyűjteni valahonnan és bemondani a tévében. Gondolom sok embert érdekelne, hogy ki az a képviselő, aki ki mer állni egy ilyen ügy mellett. Nem hiszem, hogy névtelenek ezek a képviselők. -
Több kismama nevében: ugyanis Gyesen levő kismama vagyok - másfél éves gyermekem van, hogy az Esti mesében több esetben elhagyták a macit. Főleg amikor a Pumukli mese van. Többek nevében kérem, hogy nagyon a macit várják, nem a Pumuklit, hogyha lehetne, akkor inkább a macit ha lehetne ne felejtsék el."
|
|
|
|
890616 – EGY NAP ANATÓMIÁJA
Az 1956-os Intézet új internetes tartalomszolgáltatása Nagy Imre és társai újratemetésének napjáról. Szerkesztette: Rainer M. János és Topits Judit.
|
|
|
|